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深圳合法供卵试管中心_螃蟹怎么做按照这个方法，最嫩最鲜最入味，错过了就亏大了！ 有谁不知道北京烤鸭、天津狗不理包子、盱眙龙虾呢？那又有多少人知道高淳的固城湖螃蟹呢？今天陪儿子去参加高淳螃蟹节、来自五湖四海的游客慕名而来，只为品尝固城湖螃蟹的美味。品种多样的螃蟹琳琅满目、异常红火，时间飞逝，愉快的十一就这样过去了。随着人们生活水平的提高，螃蟹已然成为买个家庭餐桌上必不可少的佳肴，但你知道螃蟹怎么吃吗？让我来细细地为你们述说：首先我们要准备好所需要的材料：大闸蟹（选择“青背白肚，金爪黄毛，个体大而老健，肚脐向外凸出”的螃蟹）、姜、米醋、料酒、白糖、葱。清蒸大闸蟹的做法第一步：大闸蟹用刷子洗干净，接着“五花大绑”起来、蒸锅中放小葱结，姜片（有干的紫苏叶放进去也可以去腥），加清水烧开，将蟹肚子朝上放入蒸笼，蒸15-20分钟（蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸15分钟。如果是大螃蟹,个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分钟,再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了）。第二步：首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失，然后把少许生抽、米醋、姜丝均匀的洒在要蒸的螃蟹上,盖上盖后用旺火蒸。最好买活

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的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心,可以用一个最简

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单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好

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了。再几滴香油，超赞！第三步：最后在吃蒸螃蟹的时候一定要提前切好姜沫,兑上少许生抽、米醋、姜沫、少放点糖,一边蘸着佐料一边吃,别的不用放太多,清口,防止腹泻、吃完蟹可用加了柠檬片的水洗手腥味，再喝一杯红糖姜茶中去一下蟹的寒。螃蟹烹饪指导在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。